Digital Library of LBUS
Cercetări privind asigurarea indicilor calitativi optimi ai făinurilor pentru câteva grupe de produse de panificaţie şi patiserie în cazul variaţiei calitative a loturilor de grâu procesate la unitatea de morărit
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | Vizitiu, Daniel | ro |
| dc.date.accessioned | 2022-01-21T09:58:18Z | en |
| dc.date.available | 2022-01-21T09:58:18Z | en |
| dc.date.issued | 2012-12-17 | ro |
| dc.identifier.uri | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/2629 | en |
| dc.description | Rezumatul Tezei de doctorat cu titlul: Cercetări privind asigurarea indicilor calitativi optimi ai făinurilor pentru câteva grupe de produse de panificaţie şi patiserie în cazul variaţiei calitative a loturilor de grâu procesate la unitatea de morărit / Doctorand: Vizitiu Daniel / Coordonator științific: Prof. univ. dr. ing. Ioan DANCIU. | ro |
| dc.description | Summary of the Ph. D. Thesis:Research on Optimal Flours Quality Indices for a Number of Bakery and Pastry Products, Given the Qualitative Variation of Wheat Batches Processed per Milling Unit / Ph. D. Candidate: Vizitiu Daniel / Scientific Coordinator: Prof. Univ. Dr. eng. Ioan DANCIU. | en |
| dc.language.iso | română | ro |
| dc.language.iso | English | en |
| dc.rights | © Universitatea ”Lucian Blaga” din Sibiu | ro |
| dc.subject | panificație | ro |
| dc.subject | calitatea făinii | ro |
| dc.title | Cercetări privind asigurarea indicilor calitativi optimi ai făinurilor pentru câteva grupe de produse de panificaţie şi patiserie în cazul variaţiei calitative a loturilor de grâu procesate la unitatea de morărit | ro |
| dc.title.alternative | Research on Optimal Flours Quality Indices for a Number of Bakery and Pastry Products, Given the Qualitative Variation of Wheat Batches Processed per Milling Unit | en |
| dc.type | Thesis | ro |
| dc.europeana.provider | Biblioteca Universitatii "Lucian Blaga" Sibiu | ro |
Files in this item
This item appears in the following Collection(s)
-
Profesor Universitar Doctor Inginer DANCIU IOAN
Domeniul: Inginerie Industrială (ȘAIAPM). Rezumate ale Tezelor de doctorat coordonate științific de către Profesor Universitar Doctor Inginer Ioan DANCIU.