Abstract:
Tabla de materii * Locuința * 1. Așezarea și orientarea casei * 2. Mobilierul necesar în fiecare cameră * 3. Sufrageria. Așezarea mesei * 4. Spălarea vaselor * 5. Măsuri gospodărești * 6. Cămara. Pivnița * 7. Prepararea diferitelor substanțe intrebuințate în gospodărie * 8. Curățirea și întreținerea podelelor * 9. Intreținerea mobilierului * 10. Curățirea și întreținerea covoarelor și a tablourilor * 11. Spălarea rufelor albe și colorate * 12. Călcarea rufelor * 13. Spălarea obiectelor tricotate de lînă * 14. Călcatul bluzei * 15. Curățirea rochiilor * Rețete de bucate * 16. Supe și legume * 17. Piureuri * 18. Prepararea sosurilor * 19. Mămăliga pripită și mămăliga țărănească * 20. Mâncări cu legume * 21. Prepararea supei de carne * 22. Umplerea borșului * 23. Mâncări din carne cu legume * 24. Preparate cu carne tocată * 25. Fripturi * 26. Preparate din brânză de vacă * 27. Aluatul nisipos * 28. Gustrări ușoare * 29. Bulion-Magiun * 30. Încondeerea ouălelor.
Description:
Ciortan, Elisabeta; Nicolau, Xenia. Carte de gospodărie pentru clasa a II-a. București, Editura „Poetul Mihai Eminescu”, 1946, 54 p. * În conformitate cu programa analitică a Gimnaziului Unic. Aprobat de Min. Educației Naț. cu Ord. No. 266583/946
