Browsing by Author "Ittu, Constantin"

Now showing items 1-3 of 3

Aus der Geschichte der gehobenen Küche von der Renaissance bis zur Gegenwart mit Bezug auf Sibiu/Hermannstadt

Ittu, Gudrun-Liane; Ittu, Constantin; Bondrea, Ioan (editor) (Editura Universității „Lucian Blaga” din Sibiu, 2019)

In der Gastronomie der europäischen Eliteschichten kam es infolge familiärer Bindungen, Kreuzzügen, Kriegen, Pilgerfahrten usw. zu gegenseitigen Beeinflussungen sowie zur Übernahme von Gerichten. Der Handel hat dabei ...
Din istoria bucătăriei fine de la Renaștere pâna în zilele noastre. Repere sibiene

Ittu, Gudrun-Liane; Ittu, Constantin; Bondrea, Ioan (editor) (Editura Universității „Lucian Blaga” din Sibiu, 2019)

În gastronomia elitelor europene au existat interinfluenţe şi preluări importante, datorate relaţiilor matrimoniale, cruciadelor, războaielor, pelerinajelor etc. Comerţul a jucat de asemenea un rol însemnat, întrucât pe ...
From the history of fine cuisine from Renaissance to present day. Highlights of Sibiu

Ittu, Gudrun-Liane; Ittu, Constantin; Bondrea, Ioan (editor) (The publishing house of „Lucian Blaga” University of Sibiu, 2019)

In the gastronomy of the European elites there have been inter-influences and important takeovers due to matrimonial relations, crusades, wars, pilgrimages etc. The trade also played a significant role, as along the commerce ...

Now showing items 1-3 of 3

Search DSpace