Please use this identifier to cite or link to this item: http://digital-library.ulbsibiu.ro:8080/jspui/handle/123456789/2629
Title: Cercetări privind asigurarea indicilor calitativi optimi ai făinurilor pentru câteva grupe de produse de panificaţie şi patiserie în cazul variaţiei calitative a loturilor de grâu procesate la unitatea de morărit
Other Titles: Research on Optimal Flours Quality Indices for a Number of Bakery and Pastry Products, Given the Qualitative Variation of Wheat Batches Processed per Milling Unit
Authors: Vizitiu, Daniel
Keywords: panificație
calitatea făinii
Issue Date: 17-Dec-2012
Description: Rezumatul Tezei de doctorat cu titlul: Cercetări privind asigurarea indicilor calitativi optimi ai făinurilor pentru câteva grupe de produse de panificaţie şi patiserie în cazul variaţiei calitative a loturilor de grâu procesate la unitatea de morărit / Doctorand: Vizitiu Daniel / Coordonator științific: Prof. univ. dr. ing. Ioan DANCIU.
Summary of the Ph. D. Thesis:Research on Optimal Flours Quality Indices for a Number of Bakery and Pastry Products, Given the Qualitative Variation of Wheat Batches Processed per Milling Unit / Ph. D. Candidate: Vizitiu Daniel / Scientific Coordinator: Prof. Univ. Dr. eng. Ioan DANCIU.
URI: http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/2629
Appears in Collections:Profesor Universitar Doctor Inginer DANCIU IOAN

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
2012-Vizitiu Daniel.pdf2012_Anunț susținere Teză de doctorat semnată de doctorand Daniel Vizitiu.131.94 kBAdobe PDFView/Open
2012-Vizitiu Daniel_ro.pdfCercetări privind asigurarea indicilor calitativi optimi ai făinurilor pentru câteva grupe de produse de panificaţie şi patiserie în cazul variaţiei calitative a loturilor de grâu procesate la unitatea de morărit / Doctorand: Vizitiu Daniel / Coordonator științific: Prof. univ. dr. ing. Ioan DANCIU.816.62 kBAdobe PDFView/Open
2012-Vizitiu Daniel_en.pdfResearch on Optimal Flours Quality Indices for a Number of Bakery and Pastry Products, Given the Qualitative Variation of Wheat Batches Processed per Milling Unit / Ph. D. Candidate: Vizitiu Daniel / Scientific Coordinator: Prof. Univ. Dr. eng. Ioan DANCIU.200.73 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.